【一覧】ビール本1〜10冊目!
こんにちは(^^) 【ビールに関する知識を深めたい】そんな想いで本を読み漁っています。 自分自身、【ビール関連の本】を見つけるのが大変だったものでして… 一覧にしてみました。少しでも役に立てれば幸いです。 【実際に読んだ...
こんにちは(^^) 【ビールに関する知識を深めたい】そんな想いで本を読み漁っています。 自分自身、【ビール関連の本】を見つけるのが大変だったものでして… 一覧にしてみました。少しでも役に立てれば幸いです。 【実際に読んだ...
すみません、最初に言っておきます。歌手のマイケルじゃないです! 「世界的なビール評論家」のマイケル・ジャクソンの本です。 リンク 日本地ビール協会が1998年に発行。なので2020年現在で22年前の本となります。 伊勢角...
まず材料が豪華でびびりました! 麦芽はカナダ産の二条大麦 ホップは世界最高級のドイツハラタウ産 酵母はドイツミュンヘンの酵母銀行で選ばれた下面発酵酵母 水は秩父山系の天然水 ホッピービバレッジ株式会社という、創設は明治3...
なんだかんだ今年も終わりそうですね。 今年読んだビールに関する書籍をざっとまとめます。 ビールの造り方に興味がある人向け3冊と、これからビールのことを学びたいな〜って人にオススメの3冊となっています。 ビールを造ってみた...
日本では、神秘性が先行している野生酵母や細菌をもちいた自然発酵のビール『ランビック』 なぜ絶滅危惧種なのか? 1900年頃のランビックの醸造所は100ヶ所以上。 2010年のランビックの生産者は12ヶ所…となっています。...
このマンガは 菌が見える主人公 沢木惣右衛門 直保と仲間が 農大でおりなす バカバカしい物語(8巻の104ページ引用)だそうです笑 農大に入学した主人公と仲間たちの1年間の成長を追った全13巻となっています。 内容は発酵...
リンク そもそもおいしいビールってなんだろう? そんな基本的なことを鈴木成宗さんは簡潔にわかりやすく教えてくれています。 それは、「お金を払ってもう一杯飲みたいと思えるビール」 一杯飲んだ後にもう一杯飲みたいと思えるビー...
この本は手作りビールの解説が中心の本でして、 趣味として広めていこう! 楽しくなったら日本自家醸造推進連盟(自家醸造の自由化を目指している)に入って! みんなで協力していこう! という流れの本でした。 本書は1995年発...
ビールについて学んでいて、 ビールの【テイスティング能力を高めたい】 と考えはじめました。 「そもそも嗅覚って鍛えられるの?」 「嗅覚を鍛える方法は?」 って疑問がわき、書店で目についたのが、 金沢医科大学耳鼻咽頭科学教...
こんにちは! ビールに関する書籍を読みあさっています。 まず本書で、特殊なビールが紹介されています。 それはコックエール。 チキンが入っているそうで…どんな味なんでしょうね^^; 「自分でビールって造れるのかな?」 「造...