この本は手作りビールの解説が中心の本でして、 趣味として広めていこう！ 楽しくなったら日本自家醸造推進連盟（自家醸造の自由化を目指している）に入って！ みんなで協力していこう！ という流れの本でした。 本書は1995年発...

ビールについて学んでいて、 ビールの【テイスティング能力を高めたい】 と考えはじめました。 「そもそも嗅覚って鍛えられるの？」 「嗅覚を鍛える方法は？」 って疑問がわき、書店で目についたのが、 金沢医科大学耳鼻咽頭科学教...