【この1冊で！】おすすめのブルワリーがきっと見つかる！

こんにちは！
ビールに関する本を読みあさっています(^^)

本の役立ちポイントを見つけて紹介しています。
「購入するきっかけになったら嬉しいなー」なんて思っています。

著者は、アメリカ生まれのマーク・メリ教授。

最初は海外で発売された、日本のクラフトビールの英語ガイド本Craft Beer in Japan: the essential guide (English Edition)。

時を経て翻訳されたものが、本書日本のクラフトビールのすべてとなります。

「ずっと日本だけにいた人」には、きづきにくい視点、ビールをストレートに評価する姿勢に学ぶことが沢山ある1冊です。

おすすめのブルワリー

著者が、実際に足を運び体験した情報が多く、誠実さを感じます。

ブルワリーは、2016年の春時点の100社ほど掲載されています。

一つ一つのブルワリーの説明が丁寧ですし、ブルワリーの定番銘柄、限定銘柄が紹介されれています。

そして、ビールの評価がストレートで勉強になります。

ちなみに評価システムです。

日本人の感覚的に、【大きな問題があるビール】には踏み込まない本が多いと思います。
逆に気になっちゃいまね！笑

あえてトライするのも確実に勉強になると思います。

注意としては、あくまで2016年時点の評価ということをお忘れなく…

おすすめリストトップ5のブルワリーを紹介しますね！

この本は説明が秀逸だったりしますし、ブルワリーだけを紹介しても問題ないかと思います。

何より評価が高いところは紹介したくて(^^)

小規模ブルーパブ

• あくら
• カンピオンエール（閉店し浅草店は現在ビール⼯房が経営）
• 麦雑穀工房
• 門司港ビール工房
• ワイ・マーケット・ブルーイング

大規模ブルーパブ

• 石川酒造
• いわて蔵
• OH！LA！HO！（オラホ）
• 富士桜高原
• モクモクブルワリーファーム

2016年 Bright Wave Media, Inc.　日本のクラフトビールのすべて　28Pより引用

まとめ

この本を読むことにより全国のブルワリーを知ることが出来ます。

評価が最高のビール、最低のビールも興味深いですし。

後は、やはり「日本人だけの目線では気づけないなー」というポイントです。

例えば、「日本らしさ」を与えたいのでお米を使用したビール。

醸造家と、試飲した西洋人とのエピソード。

ビールを試飲した西洋人はたいてい
「美味しいけれども米は要らない」
という評価をする。

筆者もそう思ったので、それを醸造家に伝えたところ、彼は
「日本人としては、米は空気みたいなものだからか、ビールの中の米の味を全然感じていない」
と答えた。

しかし、日本人がその味を感じなくて、西洋人のビール好きが嫌うのであれば、入れる意味があるのだろうか、疑問である。

2016年 Bright Wave Media, Inc.　日本のクラフトビールのすべて　13Pより引用

ごもっとも。感情的に米を使いたくなるのも理解出来ますけど…

「自己満足な面が強いんだ」という事にも気付かされます。

きっと、圧倒的に美味しければ評価も変わると思うのですがね！

このように普段当たり前だと思っているこに、新しい視点が手に入る1冊となっています。

新たな視点が欲しい方におすすめです！