醸造

発酵野郎!という書籍の写真書籍

世界で最も歴史のあるビール審査会で2大会連続金賞の伊勢角屋麦酒。鈴木成宗社長が考える、おいしいビールとは?

リンク そもそもおいしいビールってなんだろう? そんな基本的なことを鈴木成宗さんは簡潔にわかりやすく教えてくれています。 それは、「お金を払ってもう一杯飲みたいと思えるビール」 一杯飲んだ後にもう一杯飲みたいと思えるビー...

クラフトビール フォア ザ ピープルという書籍の写真テイスティング

たった一冊で世界10社のビールのレシピが手に入る!ブリュードッグ流『新しいビールの教科書』

この本はイギリスのブリュードッグ創設者と、フリーランスのビール記者リチャード・テイラーによる【みんなのためのクラフトビール】をテーマとした本です。 「もうビールを造ってます!ビールのレシピをもっと知りたい!」 「ビールっ...