2019年8月

書籍

この10年で250件から新たに1100件に急増したフランスのブルワリー!フランス人著者が教えるワインの国からみたビールとは?

ビールをつくる楽しさに目覚め醸造の教室を開催しているフランス人著者、ギャレック・オベールの『ビールは楽しい!』絵で読むビール教本 フランスのワイン文化の中でのビールの扱われ方、ワインとの対比なんかが垣間見えて新たな視点が…

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ヤッホーブルーイングがアメリカのマーケットを分析して導き出した、ずっと人気のあるブルワリーに必ず含まれる3つの要素とは?

ヤッホーブルーイングと言えば、よなよなエールが有名です。個人の好みではカエルのイラストが印象的な僕ビール、君ビール。セゾン美味しいと思いませんか?ハッとするようなホップの香りが癖になる大好きなビールの一つです。こんな華や…

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昭和9年(1934)以来の伝統を誇るビヤホールライオン銀座7丁目店のプロによる「美味しいビールの注ぎ方」が家庭でも再現出来る!

カラー版 ビールの科学(ブルーバックス) リンク 単純にビールについての知識を深めたいなーと思い読みました。 どうすれば美味しくビールを飲めるのか?ビールの美味しさや造られ方を科学的な視点から科学的な言葉を使って解説して…